Архив метки: продуктов

Многие организации, осуществляющие деятельность в сфере общественного питания, заранее планируют нормы сырья и продуктов, которые составляют среднюю величину суточного потребления. Запасы продукции необходимы для бесперебойной деятельности общепита и поступающие сырье и продукты, до момента их использования в процессе приготовления блюд, хранятся в специально оборудованных кладовых. При отпуске требуемых объемов полуфабрикатов, сырья и продуктов по рассчитанным… Читать далее »

Планом-меню называется упорядоченный перечень блюд с указанием количества использованных при их приготовлении продуктов. Данный документ используется на предприятиях общественного питания ежедневно, согласно законодательству РФ имеет унифицированную форму ОП-2 и соответствует коду 0330502 классификатора ОКУД. Графы плана-меню, которые обязательны для заполнения: № 2: отражает полное название блюда; № 4: указывает на номер блюда со ссылкой на… Читать далее »

Акт списания продуктов питания (форма № ТОРГ-16) — первичный документ в бухгалтерском учете, который применяют на предприятиях, реализующих продукты питания (общепит и торговля). Необходимость использования возникает при порче продуктов. Ситуации характерны в ряде случаев: при нарушении условий хранения, реализации; при нарушении условий транспортировки; когда качество поступившей продукции не соответствует необходимым требованиям; при окончании срока реализации… Читать далее »

Письма, цель которых – изложить суть жалобы на ненадлежащее качество приобретенных продуктов, услуг, работ или сервиса, относятся к категории достаточно сложных. Трудность состоит в том, чтобы в процессе написания не «выпускать пар» беспредметно, а получить в результате своего обращения компенсацию за неисполнение изначально заявленных обязательств. При покупке различной продукции, услуг или работ между сторонами заключается… Читать далее »

Письмо о сотрудничестве представляет собой деловое письмо, которое содержит предложение о дальнейшем сотрудничестве. Его составляет и отсылает предприятие потенциальному партнеру. Предложение может касаться продажи товаров, услуг, продуктов или их покупки. Такие письма еще называют коммерческим предложением. Документ рассказывает партнерам об организации, ее деятельности и преимуществах сотрудничества. Указываемые реквизиты: наименование и данные предприятия, код налогоплательщика, регистрационный… Читать далее »

Оформлением закупочного акта сопровождаются любые сделки по приобретению у населения большого перечня продуктов питания. Код унифицированной формы ОП-5 документа – 0330505, что соответствует классификатору ОКУД. Образец заполнения закупочного акта Строгих требований к применению унифицированного бланка акта не предъявляется. Это предоставляет возможность каждому предприятию разрабатывать собственную форму документа, но при этом рекомендуется придерживаться основного шаблона формы… Читать далее »

ГОСТ 30319.1-96 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ГАЗ ПРИРОДНЫЙ МЕТОДЫ РАСЧЕТА ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПРИРОДНОГО ГАЗА, ЕГО КОМПОНЕНТОВ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск Предисловие 1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским центром стандартизации, информации и сертификации сырья, материалов и веществ (ВНИЦ СМВ) Госстандарта России; фирмой «Газприборавтоматика» акционерного общества «Газавтоматика» РАО «Газпром» ВНЕСЕН… Читать далее »

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСТ Р ИСО 11133-1- 2008 МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Руководящие указания по приготовлению и производству культуральных сред Часть 1 Общие руководящие указания по обеспечению качества приготовления культуральных сред в лаборатории ISO 11133-1:2000Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on… Читать далее »

ГОСТ Р 51705.1-2001 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВХАССП ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва Предисловие 1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом (ВНИИС) ВНЕСЕН Управлением продукции сельскохозяйственного производства пищевой, легкой и химической промышленности Госстандарта России 2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 23 января 2001 г. №… Читать далее »

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР КОКСЫ НЕФТЯНЫЕ МАЛОСЕРНИСТЫЕ Технические условия Low-sulphur petroleum cokes. Specifications ГОСТ 22898-78 Дата введения 01.01.79 Настоящий стандарт распространяется на малосернистые нефтяные коксы, получаемые при коксовании остаточных прямогонных, крекинговых, пиролизных продуктов переработки нефти и экстрактов масляного производства в кубах и на установках замедленного коксования и предназначенные для применения в электродной, алюминиевой, абразивной и… Читать далее »